Хорошего понемногу, или как не переедать в новогодние праздники
Впереди зимние праздники, во время которых сбивается режим питания, развивается синдром переедания, а то и приступ панкреатита или холецистита
О том, как этого избежать, рассказала семейный врач Центра первичной медико-санитарной помощи № 1 Евгения Бодячук.
Едим по чуть-чуть
Никаких схем, согласно которым после «оливье» можно есть только «мимозу», а селёдку «под шубой» нельзя сочетать с «крабовым» салатом, не существует. Главное - это чувство меры.
Также вместо майонеза можно положить сметану или оливковое масло, вместо колбасы — курицу, и т. д. На любой салат, если даже не его смешивать с другими, моментально и не лучшим образом отреагируют поджелудочная железа и желчный пузырь. Это произойдёт, если салат будет слишком жирным.
Еду кладите себе в тарелку небольшими порциями, словно вы в ресторане высокой кухни. Избегайте тазиков салатов. Отдавайте предпочтение легким овощным салатам без обилия майонеза и сливочных соусов. Не отказывайтесь от мясных и рыбных горячих блюд. Они прекрасно утоляют чувство голода. В качестве профилактики перед застольем съешьте блюдо, богатое белком, это притупит чувство голода и не позволит вам съесть больше, чем нужно.
Не злоупотребляем алкоголем
Нет, это не значит, что стоит отказаться от шампанского. Однако из-за алкоголя многие испытывают чувство голода. Перебрав с алкоголем, человек незаметно для себя съедает полкило салата и пару больших тарелок основного блюда. Я бы посоветовала после каждого второго-третьего бокала алкогольного напитка выпивать стакан воды. Это спасет и от опьянения, а заодно и от переедания.
Маленькие тарелки
Любая праздничная сервировка стола допускает наличие маленьких тарелок. Предлагаю воспользоваться небольшим психологическим казусом и остановить свой выбор на этой посуде. Когда вы едите с маленькой тарелки, порция визуально кажется больше, поэтому и мозг быстрее даст сигнал о том, что вы уже наелись.
Постарайтесь за праздничным столом не есть с общей тарелки. Кроме того, что это негигиенично, вы съедите гораздо больше, чем необходимо для насыщения. И последний, самый главный совет: не сидите за столом всю новогоднюю ночь напролет.