Важливо :: 17 жовтня 2019 15:17 , Лєра Пімкіна
ff5

Красота, эмоции, вкуснятина! – съедобные букеты краматорчанки пользуются спросом по всей Украине

Алина Абушова, став молодой мамой,  искала занятие для души в декретном отпуске, а создала перспективный бизнес

Давно и прочно закрепившийся за Краматорском стереотип «промышленный центр» является, конечно, по большей части правдивым, и сыграл свою важную положительную роль в развитии города. С другой стороны, это обернулось тем, что в информационном поле многие интересные  и талантливые и предприимчивые люди оказались в тени, и мало кто о них знает. А ведь малый и средний бизнес, сфера услуг, - это то, что должно составлять прочную основу экономически развитого общества. В этой связи особенно интересно наблюдать за успехами тех, кто создает свое дело буквально с абсолютного нуля, практически ничего не имея для старта, кроме большого желания.

Искала, чем заняться в декрете

ff8Алина Абушова – фуд-флорист. Она придумывает и создает съедобные подарочные композиции, которые, на первом этапе, заинтересовали друзей и знакомых, а уже сегодня пользуются спросом далеко за пределами Краматорска и  вплотную подвели Алину к идее открытия собственной мастерской.

«Идея создания своего дела появилась после ухода в декрет, - рассказывает Алина. – В какой-то момент я поняла, что такое длительное время не смогу быть только мамой и женой. Мне нужно заниматься чем-то еще.

Как человек творческий, в юности я подрабатывала в цветочных ларьках. Любовь и тяга к  цветам остались. Меня заинтересовали идеи не просто флористики, а фуд-флористики. Я вдохновилась работами девочки из соседнего города, и по случаю уже готова была заказать у неё букет, но потом вдруг подумала: «А почему бы не попробовать сделать самой!?». Вот так и появился на свет мой первый съедобный букет».

- Что это был за букет, для кого?

- Помню его очень хорошо, уже не до малейших деталей, конечно. Фотки, жаль, не осталось , но цвет упаковки и цветов был розовый. Его попросила сделать знакомая для своей мамы в честь дня рождения. Букет, конечно, получился хаотичным, но большим.

От сомнений к стабильному доходу

- И первый же собственноручно сделанный букет убедил вас в том, что это будет вашим бизнесом?

- Первый букет был подарок. Это было в 2017 году. Сначала просто возникла мысль о том, что этим можно зарабатывать и получать доход.

Конечно же были сомнения и моменты нерешительности. Но, в конце концов, я ничего не теряла, и никакого существенного капитала для старта не требовалось. И вот в ноябре 2017 года, сомневаясь и попробовав сделать всего один букет,  я создала страничку в Инстаграм «dari_emotsii». Совсем скоро через общих знакомых поступил первый заказ.

Сложности были, конечно, в том, что я на тот момент  не проходила  никаких курсов, не училась в школах в данном направлении .  Даже в обычной флористике я самоучка. В Интернете совсем не много доступной и учебной информации было на тот момент. Но, как говорится, глаза боятся, а руки делают. Появился второй букет, появились следующие заказы. Появился логотип - торговая марка.

ff9 ff6 ff2

-  Кто сейчас твои покупатели?

- Это абсолютно разные люди, хотя большая часть из них - это женщины от 18-55 лет. А основная география моих заказов - от соседней  Константиновки и до Киевской области. Бывает и дальше.

По месту отправляем букеты через знакомых, с автобусами . А если далеко – почтовой службой. Единственный нюанс – доставка на дальние расстояния выдвигает определенные требования к самим букетам. Это должны быть не скоропортящиеся продукты и цветы.

- А сколько может стоить такое удовольствие отдельному покупателю?

- Конечно-же все зависит от набора компонентов, из которых делается композиция. Будут там только наши местные фрукты, орехи, цветы или какая-то экзотика? Или кто-то захочет выстроить композицию вокруг дорогущего коллекционного напитка? Наверное, нет предела верхним границам.  Упаковка тоже влияет: бумага или дерево, краска и так далее. Но минимальный заказ, за который я берусь – от 300 гривен.

ff7 ff3 ff4

- И какой доход это приносит? В среднем.

- Скажем так, на сегодняшний день он стабильный и вполне позволяет обеспечивать себя. То есть - это полноценная работа с полной занятостью и хорошим доходом.

Идеи в прекрасном и в характере "виновника"

- Каждая композиция – это ваша фантазия или где-то может быть подсмотрена?

- Композиции стараюсь придумывать сама, иногда в качестве основы  беру какие-то идеи  у коллег, но частично - цвет букета или его настроение , а все остальное делаю по-своему. Чужие работы я не люблю повторять, да и свои, если честно, тоже. Очень люблю делать что-то новое и новое постоянно.

Вдохновение стараюсь черпать из хороших книг, красивой музыки , отдыха и т. д. Просто нужно любить это дело сердцем и  тогда вдохновение будет постоянно. Вместе с тем, конечно, стараюсь учиться. Так же прохожу всякие марафоны, учусь в онлайн-школе по фуд-флористике, покупаю разные курсы.

Ну и кроме того, нужно не забывать, что каждый букет уходит не куда-то в пустоту, а предназначен для конкретного человека, и должен дарить ему радость и эмоции. Каждый заказ я стараюсь сделать индивидуальным. Для этого мне нужно узнать хотя бы минимум информации: повод для букета , немного какой-то информации о человеке, которому заказывают эту композицию, его интересы, характер.

Очень  оригинальный заказ был для руководителя одного танцевального коллектива. Букет хотели фруктово-цветочный, из пожеланий была цветовая гамма логотипа этого коллектива: черно-бело-красный.  Фрукты я выбрала красные, цветы белые, а упаковку чёрную. Получилось очень гармонично. Я вообще люблю женские букеты в темных упаковках. Но пока это не частые заказы, люди почему-то чаще ассоциируют темные цвета, как мужские.

ff1

На пороге Мастерской

- Как планируете дальше развивать дело?

- Я стараюсь развиваться и расширяться постоянно с самого начала – ассортимент, форма, упаковка и т. д. На сегодняшний день я подошла к тому, что дома стало тесно и со всем сама уже не справляюсь. Заказов все больше.  Так что ближайшие шаги, которые я собираюсь сделать – это наем помощника и новое помещение. Это будет первая в нашем городе Мастерская съедобных букетов  «Дари эмоции».

коментарі