Корисно :: Комора :: 26 листопада 2021 08:53 , Краматорск Пост
dostavka

Онлайн доставка продуктов. Что это и какие у нее перспективы. Интервью со специалисто

містить рекламні лінки
Услуга онлайн-заказа и доставки еды в том или ином виде стремительно набирает популярность в Украине, и мы решили обсудить эту тему с экспертом.

Артур занимается развитием сайтов электронной коммерции, в том числе и тех, которые торгуют продуктами питания в Интернете.

- Давай поговорим о доставке еды! Сейчас в связи с этими вот локдаунами и пандемией вообще это стало, как никогда, актуальным, правда?

- Ну смотри, давай разделим доставку еды, т.е., готовой еды – пицца, салаты там всякие, даже блюда из ресторанов (хотя это уже ближе к кейтерингу) и доставку продуктов – т.е., то, зачем мы раньше ходили на базар или ездили в супермаркет.

Доставка условной "пиццы" была и раньше, ну, скажем так – последние лет 10-20 с этим уже особых проблем не было даже в небольших городах. Это достаточно просто, и для этого даже интернет не нужен: позвонил-заказал-доставили-расплатился. Доставка из ресторанов – тоже, в общем-то, единичные случаи, не массовая услуга, и сугубо индивидуальная, и ее уж точно лучше обговорить ее по телефону.

Другое дело – а) онлайн заказ и б) набора продуктов условно "на семью". Вот сколько у тебя при посещении супермаркета позиций?

- Ну не знаю, десять и больше, наверное...

- Однозначно больше, от двадцати, скорее всего, и это так, на семью из 2-3 человек. Представляешь, заказать это по телефону? Какое мясо, какой вес, какой сорт, а вот еще огурцы (а какие?), а вот хлеб, а только не пшеничный, а пшенично-ржаной, и вот такого размера...

То есть, это теоретически решаемо, конечно, но выливается в огромные затраты времени и сил как для тебя, так и для продавца. А значит, снижает и количество заказов, и, собственно, рентабельность такого занятия, вплоть до полной бессмысленности.

Онлайн же не просто упрощает, а, так сказать, пересекает для этого рода деятельности порог прибыльности – в этом появляется смысл.

То есть ты, как покупатель, спокойно накидываешь себе в корзину – причем я вот, например, вообще это делаю в течение нескольких дней, а список продуктов для покупок (хотя он у меня был тоже электронный) – давно забросил. А зачем? Вспомнил, ага, соль заканчивается! – подошел к компу, открыл сайт, добавил. Ага, а хорошо бы рыбки! – посмотрел, выбрал, добавил. К моменту собственно заказа у тебя уже собран "кошик". Сумму, опять же – видишь сразу, рассчитываешь бюджет. Об экономии времени на поездку-поход в супер – я уже не говорю, об этом уже все уши прожужжали.

- Так что, все в онлайн? Закрыть магазины, и по пустынным складам бродят только сборщики заказов?

- Ну, до этого еще далеко, хотя, такими темпами.. Может быть, и не очень далеко. Корнеры (магазины у дома) – я думаю, все равно сохранятся, потому что невозможно уж настолько спланировать заказ, чтобы вот в течение недели тебе ничего не понадобилось. А в службах доставки есть все-таки минимальная сумма заказа и стоимость доставки – т.е., одну бутылку минералки или пачку соли тебе везти никто не будет.

- Заказать оптом, про запас!

- И превратить квартиру в склад продуктов? И потом, у многих продуктов есть все-таки срок хранения. Кстати, в заказах оптом тоже есть свои решения, которые, мягко говоря, были трудно осуществимы в до-интернетную эпоху. 

- Например?

- Смотри, вот есть производитель, например, туалетной бумаги. Ему, понятно, принимать заказы от сотни покупателей и отгружать по одной-две упаковке – не интересно. А обычному человека палета пипифакса уж точно не нужна. И потом, хочется взять не только бумагу, а и что там у нас еще из "аварийных" продуктов? Гречка! Килограмм десять гречки – это уже нормально. Как быть?

И тут вступает в игру такой себе магазин-интегратор, у которого нет даже своих складов, но зато есть налаженные связи с производителями, возможность принимать и аккумулировать платежи, вообще этот весь процесс организовывать – ну и, собственно, сайт-интерфейс магазина. Набирается группа желающих, производитель получает четкий (и уже оплаченный) заказ с указанными местами отгрузок – дальше для почтовой службы уже не проблема все это "раскидать" вот именно по одной-две упаковке согласно списку. Бинго! Кстати, в числе создателей – наши земляки, из Краматорска.

- Но все равно остается момент доставки, сроков и оплаты...

- Я думаю, здесь прогресс тоже скоро значительно упростит, ускорит, и главное – удешевит эту проблему. Нова Пошта уже тестирует дроны, появляются автономные роботы-доставщики у Амазона, и т.д. Что-то придумают, что и не снилось нашим мудрецам. 

коментарі