Мы привыкли накрывать стол, украшать елку и звать гостей. И всегда хочется удивить их чем-то новым и необыкновенным. Однако есть блюда, которое по праву можно назвать королем новогоднего стола. И это всем известный и всеми любимый салат оливье.

Немного про историю салата

Салат оливье пришел в народ еще в 18 веке. Однако настоящего рецепта не сохранилось.

Первоначально семье поваров Оливье принес знаменитость далеко не салат, а их фирменный майонез. Однако соус достаточно быстро всем надоел и Люсье Оливье вынужден был придумывать нечто новое. И именно тогда был и придуман салат. Он настолько понравился людям, что повар очень быстро стал знаменит на весь мир. И если верить истории, то готовил Оливье свой салат всегда за закрытой дверью, а основными ингредиентами были рябчики, телячий язык, черная икра, отварные раки, маринованные огурцы, листья салата, каперсы, яйца и конечно же его знаменитый майонез.

Конечно, современный рецепт приготовления в корне иной, однако он пользуется не меньшей популярностью, нежели оригинальный салат. А вот для тех, кто хочет по-настоящему удивить своих гостей, можно использоваться рецепт оливье с креветками. Процесс приготовления мало чем отличается, зато вкус получается невероятный.

Ингредиенты

• картофель;
• зеленый горошек;
• морковь;
• оливки;
• отварные яйца;
• коктейльные креветки;
• лук;
• майонез “Европейский” от Торчин®;
• карри;
• сахар.

Процесс приготовления салата оливье с креветками

1. Прежде всего необходимо отварить овощи и яйца. Овощи должны быть плотными, чтоб при нарезании хорошо сохраняли форму.
2. Отварные овощи и яйца, а также репчатый лук нарезать на кубики небольшого размера. При этом лук лучше немного обдать кипятком.
3. Затем необходимо подготовить креветки. Их нужно почистить от панциря и головы, а также убрать кишечную вену. Креветки варить от 2‑х до 10 минут в зависимости от размера.
4. Готовим соус. Для этого необходимо смешать майонез “Европейский” от Торчин®, карри, сахар, куркуму и добавить на свой вкус.
5. Салат выкладывать необходимо слоями, а не перемешивать: картофель, огурцы, морковь, яйца, горошек. В конце украсить все креветками и заправить соусом. Невероятно красиво подавать салат в прозрачных бокалах. Так у ваших гостей будет возможность оценить сочетание всех цветов.

На самом деле приготовить оливье с креветками совершенно не сложно. Но вы точно сможете удивить этим блюдом всех своих друзей и знакомый. И при этом не нужно будет отказываться от такого традиционного блюда.